Difference between revisions of "Simulace činnosti kavárny (Vensim)"
| Line 30: | Line 30: | ||
Tady je soubor entit, které uživatel nemůze měnit, protože pro nich potřebujeme výpočet: | Tady je soubor entit, které uživatel nemůze měnit, protože pro nich potřebujeme výpočet: | ||
| − | * Přijmy z kávy - celkevé přijmy z kávy za měsic, spočitáme to na zakladě počtu klientů, které navštivily kavárnu. Na zakladě dokumentaci z minulosti můžeme spočitat průměrní pravděpodobnost toho, jaka káva je nejpopularnejší | + | * '''Přijmy z kávy''' - celkevé přijmy z kávy za měsic, spočitáme to na zakladě počtu klientů, které navštivily kavárnu. Na zakladě dokumentaci z minulosti můžeme spočitat průměrní pravděpodobnost toho, jaka káva je nejpopularnejší: |
| − | '' | + | |
| − | + | *''capuccino'' - 35% | |
| − | *latte - 20% | + | *''latte'' - 20% |
| − | *espresso - 10% | + | *''espresso'' - 10% |
| − | *amerikano - 20% | + | *''amerikano'' - 20% |
| + | |||
| + | <t>Počet klientů*(Cena za kapučino*0.35+Cena za amerikano*0.1+Cena za espresso*0.2+Cena za latte*0.2)*30</t> | ||
| + | |||
| − | * Příjmy z ostatních napojů - celkevé příjmy z ostatních napojů, které kupují miň, než kávu, pravděpodobnost je 1,5% | + | * '''Příjmy z ostatních napojů''' - celkevé příjmy z ostatních napojů, které kupují miň, než kávu, pravděpodobnost je 1,5%: <tt>Počet klientů*0.05*(Cena za čaj+Cena za džus+Cena za vodu)*30</tt> |
| − | * Kvalita kávy - spokojenost zaměstnanců a kvalita kávových zrn májí vlív na to, jaka bude káva. 1 - káva není dobrá, 2 - káva je dobrá | + | * '''Kvalita kávy''' - spokojenost zaměstnanců a kvalita kávových zrn májí vlív na to, jaka bude káva. 1 - káva není dobrá, 2 - káva je dobrá: <tt>IF THEN ELSE(Spokojenost zaměstnanců=2:AND:Náklady na kavu>30000, 2 , 1 )</tt> |
| − | * Kvalita kavárny - máme zajem o tom, bude-li naši kavárna popularní. To ovlivňují místo, kde ta kavárna je, a kvalita kávy. Můžeme soudit o tom, jestli kavárna je v centru, na zakladě toho, kolik utratíme na pronajem místnosti. 1 - kavárna není dobrá, 2 - kavárna je dobrá | + | * '''Kvalita kavárny''' - máme zajem o tom, bude-li naši kavárna popularní. To ovlivňují místo, kde ta kavárna je, a kvalita kávy. Můžeme soudit o tom, jestli kavárna je v centru, na zakladě toho, kolik utratíme na pronajem místnosti. 1 - kavárna není dobrá, 2 - kavárna je dobrá: <tt>IF THEN ELSE(Kvalita kávy=1:AND:Pronajem mistnosti<10000, 1 , 2 ) </tt> |
| − | * Počet klientů - kolik klientu jsme měli během dne. Dobré počasí a svatkové období hodně zvyšujou tuto entitu | + | * '''Počet klientů''' - kolik klientu jsme měli během dne. Dobré počasí a svatkové období hodně zvyšujou tuto entitu: <tt>IF THEN ELSE(((Období=2):AND:(Kvalita kavárny=2):AND:(Počasi=2)):OR:((Období=2):AND:(Kvalita kavárny=1):AND:(Počasi=1)), RANDOM UNIFORM(70, 100 , 0 ) , RANDOM UNIFORM(30, 60 , 0 ) )</tt> |
| − | * Spokojenost zaměstnanců - tato entita ukazuje nám, jestli štastným nebo ne. 1 - zaměstnanec je spokojným, 2 - zaměstnanec je spokojným | + | * '''Spokojenost zaměstnanců''' - tato entita ukazuje nám, jestli štastným nebo ne. 1 - zaměstnanec je spokojným, 2 - zaměstnanec je spokojným: <tt>IF THEN ELSE(Průměrní denní mzda>150, 2 , 1 )</tt> |
| − | * Náklady na zaměstnanci - kolik peněz utratíme na zaméstnanci | + | * '''Náklady na zaměstnanci''' - kolik peněz utratíme na zaméstnanci: <tt>Průměrní denní mzda*Počet zaměstnanců</tt> |
| − | * | + | * '''Příjmy''' - celkové příjmy z produkci: <tt>Přijmy z kávy+Přijmy z ostatních nápojů</tt> |
| − | * Příjmy - celkové příjmy z produkci | + | * '''Náklady''' - celkové náklady: <tt>Náklady na kavu+Náklady na nádobi+Náklady na ostatní nápoje+Provozní náklady+Zaměstnanci</tt> |
| − | * Náklady - celkové náklady | + | * '''Výnos''' - hlavní sledovaná entita v modelu: <tt>Příjmy − Náklady</tt> |
| − | * Výnos - hlavní sledovaná entita v modelu: <tt>Příjmy − Náklady</tt> | + | |
| + | * '''Provozní náklady''' – součet průměrných denních nákladů za jednotlivá lůžka a provoz hotelu (např. elektřina, voda, nájem, pojištění atd.): | ||
==Výsledky== | ==Výsledky== | ||
Revision as of 00:53, 8 June 2018
Tato stránka slouží jako výzkumná zpráva k simulaci představující semestrálním projekt pro předmět 4IT495 Simulace systémů (LS 2017/2018, Vysoká škola ekonomická v Praze).
- Název simulace: Simulace činnosti kavárny
- Předmět: 4IT495 Simulace systémů (LS 2017/2018)
- Autor: Bc. Mariia Alekseeva
- Typ modelu: Systémová dynamika
- Modelovací nástroj: Vensim
Contents
Definice problému
Několik měsiců jsem pracovala v nové kavárně v centru Prahy. V podstatě byla jsem jednou z prvních pracovníků, proto jsem mohla sledovat, jak moji zaměstnovatele se učí s takovým podnikem pracovat, rozhodují kolik můžou a kolik by měli utratit peněz na provoz, co je optimalně prodavat a co máme z ménu vymazat. Na zakladě této zkušenosti byl tento program udělan. Nejdůležitejší vecí je najit ten balance mezi příjmami a náklady. Tento model by měl být pomocnikem při kontrole uspěchu kavárny.
Metoda
Jako modelovací nástroj je použit program Vensim, který umožňuje zobrazit a nasimulovat dynamiku celého systému. Na základě různých hodnot proměnných lze nalézt hraniční a optimální hodnoty a sledovat chování ekonomického modelu. Pro tuto problematiku je také důležitým aspektem nalezení všech podstatných vztahů, které jsou pro vznik a fungování kavárny klíčové.
Model
Hlavně simulace sleduje entitu Výnos, podle něj můžeme rohrodovát, zda je kavárna zisková. Model simuluje malý podnik (např. kiosk), ve kterem se prodává jenom káva s sebou (několik drůhů: capuccino, latte, espresso a amerikano) anebo jiné napoji (čaj, džus a voda). Taky je možnost sledovat Kvalitu kavárny. Model má časové hranice v podobě kroků = dnů v rozmezí 0 – 31.
Vztahy mezi entitami znázorňuje diagram kauzálních smyček (anglicky "casual loop diagram"):
Diagram stavů a toků (anglicky "stock and flow diagram") znázorňuje model simulace se všemi níže popsanými prvky a jejich vazbami:
Entity modelu (uživatel nemůže měnit)
Tady je soubor entit, které uživatel nemůze měnit, protože pro nich potřebujeme výpočet:
- Přijmy z kávy - celkevé přijmy z kávy za měsic, spočitáme to na zakladě počtu klientů, které navštivily kavárnu. Na zakladě dokumentaci z minulosti můžeme spočitat průměrní pravděpodobnost toho, jaka káva je nejpopularnejší:
- capuccino - 35%
- latte - 20%
- espresso - 10%
- amerikano - 20%
<t>Počet klientů*(Cena za kapučino*0.35+Cena za amerikano*0.1+Cena za espresso*0.2+Cena za latte*0.2)*30</t>
- Příjmy z ostatních napojů - celkevé příjmy z ostatních napojů, které kupují miň, než kávu, pravděpodobnost je 1,5%: Počet klientů*0.05*(Cena za čaj+Cena za džus+Cena za vodu)*30
- Kvalita kávy - spokojenost zaměstnanců a kvalita kávových zrn májí vlív na to, jaka bude káva. 1 - káva není dobrá, 2 - káva je dobrá: IF THEN ELSE(Spokojenost zaměstnanců=2:AND:Náklady na kavu>30000, 2 , 1 )
- Kvalita kavárny - máme zajem o tom, bude-li naši kavárna popularní. To ovlivňují místo, kde ta kavárna je, a kvalita kávy. Můžeme soudit o tom, jestli kavárna je v centru, na zakladě toho, kolik utratíme na pronajem místnosti. 1 - kavárna není dobrá, 2 - kavárna je dobrá: IF THEN ELSE(Kvalita kávy=1:AND:Pronajem mistnosti<10000, 1 , 2 )
- Počet klientů - kolik klientu jsme měli během dne. Dobré počasí a svatkové období hodně zvyšujou tuto entitu: IF THEN ELSE(((Období=2):AND:(Kvalita kavárny=2):AND:(Počasi=2)):OR:((Období=2):AND:(Kvalita kavárny=1):AND:(Počasi=1)), RANDOM UNIFORM(70, 100 , 0 ) , RANDOM UNIFORM(30, 60 , 0 ) )
- Spokojenost zaměstnanců - tato entita ukazuje nám, jestli štastným nebo ne. 1 - zaměstnanec je spokojným, 2 - zaměstnanec je spokojným: IF THEN ELSE(Průměrní denní mzda>150, 2 , 1 )
- Náklady na zaměstnanci - kolik peněz utratíme na zaméstnanci: Průměrní denní mzda*Počet zaměstnanců
- Příjmy - celkové příjmy z produkci: Přijmy z kávy+Přijmy z ostatních nápojů
- Náklady - celkové náklady: Náklady na kavu+Náklady na nádobi+Náklady na ostatní nápoje+Provozní náklady+Zaměstnanci
- Výnos - hlavní sledovaná entita v modelu: Příjmy − Náklady
- Provozní náklady – součet průměrných denních nákladů za jednotlivá lůžka a provoz hotelu (např. elektřina, voda, nájem, pojištění atd.):
